Server vinen ved omkring 18 grader. Perfekt til pasta med kødsauce, kødretter, grillet oksekød, vildt og til lagret ost.
Vinen præsenterer en rig og ren aromatik af sorte ribs, kirsebær og brombær, der suppleres af appelsin, kalksten, balsamico og friske urter. Kroppen er fyldig og intensivt struktureret, og eftersmagen er lækkert vedvarende.