Server vinen ved omkring 18 grader. Det passer perfekt til kraftige gryderetter, vildtretter og velhængt mørbrad serveret med ristede kartofler og hjemmelavet bearnaisesauce.
Elegant smag og aroma af blommer, blåbærkompot og morellokirsebær. Indslag af grafit, kridt, lakrids, chokolade, vilde svampe og knuste urter. Kroppen er medium til fyldig med behagelige fine tanniner, en ren friskhed og en lang afslutning med vedvarende smag af viol og læder.
Château Ormes de Pez er beliggende vest for Saint-Estèphe og grænser op til landsbyen Pez. Slottet har eksisteret i Médoc siden 1700-tallet. Ejendommen har fået sit navn efter en imponerende elmelund, som desværre ikke længere findes.
Château Ormes de Pez er en anden ejendom efter Château Lynch-Bages, begge opkøbt af Cazes-familien i 1939.
Priser
91 Poäng - CellarTracker 90 Poäng - Tim Atkins 92 Poäng - Jeff Leve, The Wine Cellar Insider A property to watch—in 2018, the Lorenzetti family purchased two neighbor estates, Château Clauzet and Château Tour de Pez, adding these to the Lilian Ladouys vineyard to almost double its planted area to 77 hectares. These additional vineyards are composed of gravelly soils of the same level as the best blocks of Lilian Ladouys. Soils are a typical Saint-Estèphe mix of sandy gravel and clay with some limestone deposits. It is planted at 8,500-10,000 vines per hectare, with an average vine age of 37 years in 2020. - Robert Parker
Produktoplysninger
Lagerstatus:
Kun 9 stk
Volumen: 750ml
Alkoholindhold 13%
Druer: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot