Rødvin
(50)Svært at vælge rødvin? Intet problem, vores erfarne sommelierer hjælper gerne med at finde den perfekte røde vin, som netop passer til din unikke smag. Her finder du rødvine fra den store, vide vinverden.
Er du ude efter gode rødvine? Uanset om du er på jagt efter en frugtig, lidt let rødvin, som skal nydes i godt selskab, eller mere udviklede rødvine med tanniner, som kræver sin mad, så er du kommet til det rette sted. Vinoteket har et bredt udvalg af rødvine fra alle vinregioner. Vores rødvine er nøje udvalgt af vores dygtige sommelierer, som rejser verden rundt for at finde unikke vine, der kan være svære at få fat i andre steder. Nedenfor finder du alle vores rødvine, med en detaljeret beskrivelse samt forslag til, hvilke madretter, der passer til!
Hvordan får rødvinen dens farve?
Røde vine kommer fra blå druer, selv om også en vis del grønne druer kan indgå i fremstillingen. Det er i de blå druers skal farven og garvesyren sidder og som giver rødvinen sin kulør og bitterhed. Selve druesaften er i sig selv farveløs. Til forskel fra hvidvine, så lader man skallen sidde under gæringsprocessen af rødvine. Rødvine kan være alt fra lyst røde til mørkeblå, næsten sorte i farven. De mest almindelige blå druer er Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah (Shiraz), Gamay, Primitivo (Zinfandel) og Pinot Noir.
Smagsprofil, rødvine.
Man plejer at opdele rødvine i fire forskellige smagsprofiler. Blød og bæragtig, frugtig og smagfuld, krydret og fyldig, stram og nuanceret.
Blød og bæragtig.
Vinerna är ofta lätta, friska och mjuka i smaken och passar till rätter på kyckling, fläskkött eller krämigare feta rätter. Typiska röda viner som är mjuka och bäriga viner är gjorda på druvorna Pinot Noir, Nebbiolo och Gamay i regionerna Bourgogne, Beaujolais, Piemonte och Bardolino. Servera vinet vid 14–18°C.
Frugtig og smagfuld.
Vinene er ofte tydeligt frugtige med frugtsyre og fyldighed. Vinene kan være bløde eller bitre, lette eller fyldige. Typiske rødvine, der er frugtige og smagfulde, er vine på druerne Cabernet sauvignon, Merlot, Shiraz, Malbec og Zinfandel, ofte fra Den nye Verden (Sydafrika, Australien, Argentina, Chile og USA). Serveres ved 16-18 grader.
Krydret og fyldig.
Vinene kan både være lette og fyldige samt bløde og bitre. De kan være fadlagrede eller have toner af modenhed. Typiske vine, der er krydrede og fyldige, er vine på druerne Tempranillo, Syrah, Grenache og Sangiovese fra regionerne Rioja, Rhône, Valpolicella. Servér vinen ved 16-18 grader.
Stram og nuanceret.
Vinene har ofte en markant syre og/eller tanniner, som fremviser et bredt spekter af duft- og smagsoplevelser. Typiske vine, der er stramme og nuancerede, er vine på druerne Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese fra regioner som Barolo, Bordeaux, Chianti og Priorat. Serveres ved 18 grader.
-
2 Borratxos 2017 Priorat
169kr
199kr
-
Adulation Cabernet Sauvigon 2020 (6 flasker)
594 kr
894 kr
-
La Calla Nero d'Avola Appassito 2022
79kr
159kr
-
Terre di Mario Rosso
79kr
129kr
-
Le Prince de Courthézon Côtes du Rhône 2020 (6 flasker)
529 kr
774 kr
-
Loco Barber 2020
79kr
99kr
-
Le Filere Barolo 2019 (6 flasker)
1 014 kr
1 494 kr
-
RESTPARTI: Julekalender med italiensk vin
549 kr
849 kr
-
Velkommen til Vinoteket!
799 kr
1 271 kr
-
Cantine Del Notaio L'Atto 2022
139kr
249kr
-
Bodegas Zuazo Gaston Rioja 2021 (6 flasker)
474 kr
714 kr
-
RESTPARTI: Julekalender med vin
449 kr
699 kr
-
Italienske Røde
599 kr
744 kr
-
Sommerdeal!
699 kr
981 kr
-
Comte de Gironde Bordeaux 2020 (6 flasker)
399 kr
594 kr
-
Alain de la Treille Pinot Noir 2022 (6 flasker)
474 kr
714 kr
-
Châteaubert Côtes du Rhône 2020 (6 flasker)
474 kr
714 kr
-
La Más Mona de Todas Mona Gran Reserva 2017
149kr
249kr
-
L'Artiste Pinot Noir 2022
89kr
129kr
-
Røverkøb til weekenden!
499 kr
832 kr
-
Tapas Gastón Tempranillo
69kr
89kr
-
Ucenda Cuatro Monastrell Roble 2020
89kr
119kr
Viser 24 ud af 50 produkter