Nero d'Avola
(22)Nero d'Avola betyder Den sorte fra Avola, og som navnet antyder, så er det en herlig, mørkfrugtig blå vindrue fra den uberørte og paradisiske Sicilianske by Avola.
Nero d'Avola er en blå drue af arten Vitis Vinifira.
Det er næsten kun på Sicilien denne drue er plantet - nogle få undtagelser er der dog, som også har givet godt resultat, er blandt andet i MacClaren Vale, Australien. På Sicilien er det den mest udplantede drue, og det siger ikke så lidt, fordi der produceres enorme mængder vin på øen. Tidligere var Nero d'Avola en drue, der var kendt for at give enkle, masseproducerede vine og er blevet flittigt brugt som opblandingsdrue til andre enkle vine, for således at øge intensiteten, når man ikke har opnået den ønskede koncentration.
I dag produceres fantastiske vine en masse på druen, med stor kompleksitet og elegance. Vine, der også sagtens kan lagres, især når de har ligget en tid på egefade. Smagsprofilen på de bedre eksemplarer beskrives ofte som fyldige, elegante og frugtdrevne, med toner af blå frugt som brombær, mørke kirsebær og blommer og med en middelhøj syre samt krydrede toner.
Hvilken mad passer til disse vine?
Først og fremmest lidt mere kraftfulde og rustikke retter som en fyldig kødgryde, gerne med lidt saltet svinekød eller måske en cremet pasta med oksefilet og lidt Pecorino på toppen.
-
La Calla Nero d'Avola Appassito 2022
79kr
159kr
-
Tapas Gastón Sauvignon Blanc 2021
79kr
129kr
-
Ingata Sauvignon Blanc 2022
169 kr
-
L'Artiste Sauvignon Blanc 2022
89kr
119kr
-
2 Borratxos 2017 Priorat
169kr
199kr
-
Te Toka Sauvignon Blanc 2022
109 kr
-
Alain de la Treille Sauvignon Blanc 2022 (6 flasker)
474 kr
714 kr