Sangiovese
(1)Sangiovese, som betyder Jupiters Blod
Dyrkes i hele Italien, men frem for alt i Toscana og Emilia-Romagna. Elegante, rødbæragtige vine, som udgør nogle af Italiens fineste vine, så som Chianti og Brunello di Montalcino.
Sangiovese, som betyder Jupiters blod, er en klassisk italiensk drue, der dyrkes i hele landet, men først og fremmest i Toscana og Emilia-Romagna. Sangiovese er den mest dyrkede druesort i Italien. Druerne er mørke og med et højt syreniveau, faste tanniner og en balanceret karakter. Druen er i Toscana synonym med rødvine og er den eneste drue, som kan anvendes i den prestigefyldte Brunello di Montalcino. Sangiovese blandes ofte med andre druer i så kaldte Super-Toscanere. Druen udgør også rygraden i Vino Nobile di Montepulciano, der skal bestå af mindst 70% Sangiovese. Det er ligeledes almindeligt, at Sangiovese blandes med såvel indenlandske, italienske druer som internationale, så som Cabernet Sauvignon og Merlot, i forbindelse med fremstillingen af Chianti. I dag stiger efterspørgslen efter Chianti, som kun laves på Sangiovese, nemlig den så kaldte Chianti Classico. De mere enkle Sangiovese-vine er ofte friske og ganske tørre, med toner af kirsebær, urter og chokolade. De mere komplekse vine har ofte toner af mørke kirsebær, pinjekerner, ristet kaffe og mørk chokolade. Sangiovese-vine er ofte frugtige og smagfulde eller stramme og nuancerede. Dyrkes i: Italien, Rumænien, USA, Australien, Argentina og Chile. Kendte distrikter: Toscana (Chianti), Emilia-Romagna. Karaktertræk: Ofte friske og stramme vine med indslag af kirsebær, blomme, mandel, urter, chokolade, kaffe og sort te. Passer til: Vildt, kraftige kødretter eller smagfulde pastaretter, gerne med en tomatbaseret sauce.
-
Vintype
- Tilbage
- Hvidvin (1)
-
Land
- Tilbage
- Frankrig (1)
-
Region
- Tilbage
- Bourgogne (1)
-
Distrikt
- Tilbage
- AOC Chablis (1)
-
Producent
- Tilbage
- Agricoltori del Chianti Geografico. (3)
- Domaine Vincent Prunier (3)
- Jean-Paul Hebrart (3)
- Michele Satta (3)
- Sammicheli (3)
- Weinkellerei Hechtsheim (3)
- Adulation (2)
- Alain de la Treille (2)
- Auguste Pirou (2)
- Cantina Vallebelbo (2)
- Canto dei Vigneti (2)
- Cave des Grands Crus Blancs (2)
- Domaine Cauvard (2)
- Domaine des Quatre Saisons (2)
- Domaine Jean Monnier (2)
- Famille Bougrier (2)
- Oddbird (2)
- Pago de tharsys (2)
- Bertrand de Monceny (1)
- Bibi Graetz (1)
- Bodegas Zuazo Gastón (1)
- Casanova di Neri (1)
- Champagne Gaston Révolte (1)
- Champagne le mesnil (1)
- Champagne Yves Jacques (1)
- Comte de Gironde (1)
- Domaine de tholomies (1)
- Domaine des Lauriers (1)
- Domaine Michel Barraud (1)
- Domaine Milcent (1)
- Domaine Yves Girardin (1)
- Dufouleur Père et Fils (1)
- Export Union (1)
- Gerharz Weinerlebnis (1)
- Hemligt (1)
- Jackson Family (1)
- Julio bouchon (1)
- La Vougerai (1)
- Lapis Luna (1)
- Les Grands Chais de France (1)
- Marchesi Mazzei Fonterutoli (1)
- Merwida Vineyards (1)
- P. Ferraud & Fils (1)
- Patacon Export Wine (1)
- Patrick Boivin (1)
- Pierre Ponnelle (1)
- Poggio al Sale (1)
- Ridgeview (1)
- Schloss Westerhaus (1)
- Sibiliana (1)
- Tenuta Altesino (1)
- Vignerons de Mancey (1)
- Ventolera (1)
- Wyfold vineyard (1)
- Passer til
-
Karakter
- Tilbage
- Frisk & frugtagtig (1)
-
Farve
- Tilbage
- Lys gylden med grøn kant (1)
-
Lukning
- Tilbage
- Naturkork (1)