Aloxe-Corton
(4)Mørke og kraftfulde vine fra Frankrig.
Aloxe-Corton er et distrikt i midten af Frankrig. Her produceres hovedsageligt mørke rødvine med en kraftfuld smag.
De så kaldte Aloxe-Corton vine er producerede i regionen Aloxe-Corton og Ladoix-Serrigny i Bourgogne. AOC Aloxe-Corton må anvendes som betegnelse for både rød- og hvidvine, men i princippet produceres der stort set kun rødvine, omkring 98%. Det drejer sig først og fremmest om druerne Pinot Noir og Chardonnay. En rød Pinot Noir bliver allerbedst efter 3-5 års lagring. Dele af Corton Hills ligger i regionen Aloxe-Corton og her findes vingårde, der både producerer Corton, Corton-Charlemagne og Charlemagne. I AOC Aloxe-Corton har man beskæftiget sig med vinproduktion siden 1938.
De forskellige vine
Grand Cru-vinene fra Aloxe-Corton er verdensberømte. Corton kaldes kongen af de røde Grand Cru vine og Corton-Charlemagne er dronningen af de hvide. De røde Grand Cru-vine fra Côte de Beaune regionen skal have en alkoholprocent på mellem 10,5 og 13,5%, mens de hvide ligger mellem 11 og 14%. I regionen findes også otte røde Premier Cru-vine, Les Valozières, Les Paulands, Les Maréchaudes, Les Chaillots, Les Fournières, Clos de Chapître, Les Guérets og Les Vercots.
Vinens karakter
De røde vine fra Aloxe-Corton er ganske mørke i farven, fra mørk rubinrød til granatrød. I de unge vine kan man opleve smagen af røde bær, som f.eks. hindbær og jordbær, samt røde bær som solbær og brombær. Når vinene ældes, udvikles smagene og vinene får en mere blomsteragtig smag, blandt andet med indslag af tørret frugt, pistage, læder, trøffel og kanel.
Passer godt til kød
Rødvinene fra Aloxe-Corton kræver en del modstand, hvilket betyder at de passer til mere kraftige og fyldige retter. Servér den gerne til forskellige former for kødretter, som for eksempel en entrecote eller grillet lam. Men også til retter fra Mellemøsten, f.eks. forskellige gryderetter og tagines, som passer godt. Vil du tage et glas vin til ostebrættet, kan du vælge typer som Époisses, Ami eller Chambertin.
- Vintype
-
Land
- Tilbage
- Frankrig (2)
- Spanien (2)
-
Region
- Tilbage
- Mallorca (2)
- Sydvestlige Frankrig (2)
-
Distrikt
- Tilbage
- DOC Prosecco (18)
- DO Cava (13)
- Barolo (12)
- Clare valley (12)
- Cariñena (9)
- Châteauneuf-du-Pape (8)
- Margaux (8)
- Langhe (7)
- Yecla (7)
- Saint-Émilion (6)
- Salento (6)
- Barbaresco (5)
- Bullas (5)
- Côtes-du-Rhône (5)
- DOCa Rioja (5)
- Haut-Médoc (5)
- Bolgheri (4)
- Bordeaux Supérieur (4)
- Brunello di Montalcino (4)
- Chianti (4)
- Minervois (4)
- North Coast (4)
- Península de Setúbal (4)
- Ribera del duero (4)
- Saint-Estèphe (4)
- Saint-Julien (4)
- Sicilia (4)
- Vouvray (4)
- Amarone della Valpolicella (3)
- AOC Chablis (3)
- Cahors (3)
- Entre-Deux-Mers (3)
- Gevrey-Chambertin (3)
- Gutswein (3)
- Lalande-de-Pomerol (3)
- Leyda Valley (3)
- Meursault (3)
- Panquehue (3)
- Pessac-lèognan (3)
- Pommard (3)
- Priorat (3)
- Valpolicella Ripasso (3)
- Aglianico del Vulture (2)
- Barbera d’Asti (2)
- Beaune (2)
- Chambolle-Musigny (2)
- Côte de Beaune (2)
- Côtes du Jura (2)
- Delle Venezie (2)
- Etna (2)
- Isola dei Nuraghi (2)
- Maipo Valley (2)
- Monterey County (2)
- Moscato d'Asti (2)
- Muscadet (2)
- Macon (2)
- Pauillac (2)
- Pomerol (2)
- Provincia di Pavia (2)
- Puligny-Montrachet (2)
- Ribera del Júcar (2)
- Rosso di Montalcino (2)
- Rueda (2)
- Saint-Romain (2)
- Santenay (2)
- Sierra de Gredos (2)
- Terre Siciliane (2)
- Touraine (2)
- Vosne-Romanée (2)
- Arbois (1)
- Atlantique (1)
- Auxey-Duresses (1)
- Barbera d'Alba (1)
- Bardolino (1)
- Beneventano (1)
- Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune (1)
- Bourgogne Tonnerre (1)
- Brachetto d'Acqui (1)
- Calatayud (1)
- Champagne Premier Cru (1)
- Chinon (1)
- Colchagua Valley (1)
- Conegliano Valdobbiadene Prosecco (1)
- Crémant d'Alsace (1)
- Crémant de Bourgogne (1)
- Crémant de Limoux (1)
- Crémant de Loire (1)
- Côte de Nuits (1)
- Côte de Nuits Villages (1)
- Côteaux Bourguignons (1)
- Côtes de Bergerac Moelleux (1)
- Côtes de bordeaux (1)
- Côtes-de-Provence (1)
- Côtes-du-Rhône Villages (1)
- English quality sparkling wine (1)
- Fleurie (1)
- Fronsac (1)
- Getariako Txakolina (1)
- Graves (1)
- Drue
- Producent
- Passer til
- Karakter
- Farve
-
Lukning
- Tilbage
- Champagneprop (2)
- Kork (1)
- Naturkork (1)