Serveres lidt sval, lige under stuetemperatur. En relativt stor vin, der kræver mad med lidt dybde, og derfor er god til vildt, lagrede oste eller grillet kød.
Store og intensive aromaer af meget røde bær, chokolade, kakao og urter. Fyldige smage af megen frugt, kakao, brombær, lakrids og peber. Gode tanniner og god syre med en relativt lang afslutning.