Western Cape

Western Cape - eller Vest-Kapprovinsen - har siden 1993 været en "Geographical Unit", som omfatter de fleste vingårde i Sydafrika. Sydafrika har som vinland eksisteret i mere end 350 år og er den del af den "Nye Verden". Western Cape vinene signalerer som oftest en Rhône-stil, når det handler om rødvine og som værende aromatiske, når det for eksempel gælder Sauvignon Blanc, især dem der dyrkes ved Atlanterhavskysten.

Klima: Sydafrika er et af de 10 højst rangerede vinproducerende lande i verden med en vinproduktion på omkring 10 millioner hektoliter (1.000.000.000 liter) per år. Når man tænker på dette geografiske områdes bredde, varierer klimaet naturligvis alt efter hvor man befinder sig. Men generelt set er sæsonerne her varme og med tørre somre fra November til April, hvilket siden hen aftager og bliver til kolde og våde vintre, hvor enkelte snebyger kan falde i bjergene.

Appellationer: Hele Vest-Kapprovinsen blev udmærket og kom den 24. juni 2004 på UNESCOs World Heritage liste. Dette geografiske område plejer lokalt at blive kaldt Boland, hvilket betyder højland på afrikaans.

De fleste af Sydafrikas vingårde ligger i Western Cape og består af 5 forskellige regioner: Breede River Valley, Cape South Coast, Coastal Region, Klein Karoo og Olifants River. Og indenfor disse regioner er distrikterne, som benævnes "Wards".

De mest populære indenfor de 5 regioner er: Constantia, Stellenbosch, Franschhoek, Paarl, Robertson og Wellington.