Chile

(18)

Historien vil vide, at man allerede siden 1500-tallet har dyrket vin i Chile. Men det var ikke før midten af 1980'erne, at gode kvalitetsvine blev lanceret på markeder udenfor Chile.

I dag er Chile verdens femte største vineksportør. Vinlandet er primært opdelt i nedennævnte fire vinregioner, fra nord til syd:

  • Region Coquimbo - Omfattar dalene Elqui, Limari og Choapa.
  • Region Aconcagua - Omfattar dalene Aconcagua, Casablanca og San Antonio.
  • Region Valle Central - Omfattar dalene Maipo, Rapel, Curicó og Maule.
  • Region del Sur - Omfatter dalene Itata, Bío-Bío og Malleco.

Blandt de klassiske, franske druer er Cabernet Sauvignon den mest plantede druesort. Også Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah samt Pinot Noir er almindeligt forekommende. Blandt de lokale druer er det først og fremmest Carmenére, der stikker ud som en kvalitetsdrue.