Under denne kategori finder vi bæragtige, friske vine, som sjældent lagres på fade. Smagsaromaerne i de bløde og bæragtige vine går i retning af røde bær, så som jordbær og skovhindbær samt urter som rosmarin og lavendel. Ofte med en frisk syre.
Eksempler på bløde og bæragtige vine er Gamay og Pinot Noir fra Beaujolais og Bourgogne. Et andet område, der er kendt for sine bløde og bæragtige vine, er Bardolino i Italien. Disse vine består af samme druesorter, som vinene fra Valpolicella (Corvina, Rondinella og Molinara), men har en meget blødere stil end for eksempel Amarone.
Passende mad til disse vine er en klassisk Boeuf Bourguignon, lyst kød - f.eks. kylling eller kalv - samt smagfulde fiskeanretninger og vegetariske.
Smagekasser
Topliste
Nyheder
Outlet
