Næsten al Prosecco tilhører denne kategori. Almindelige smage er tropisk frugt, stenfrugt, abrikos og pære samt mandel, konfekture (tutti-frutti) og citrus.
De mest almindelige i denne kategori er Glera, Moscato og Riesling.
De vine, der har et højt niveau af restsødme, passer rigtigt godt til desserter, som indeholder frugt, samt pannacotta. De lidt mere tørre vine er gode selskabsvine.