Perfekt som aperitif, til friske skaldjy samt til elegante anretninger med hvid fisk. Server den friske champagnen omkring 6-8 grader.
Stor udtryksfuld smagsntensitet med røde æbler, citrus, hvide ferskner, mineralitet, mandelblomst og nybagt brioche er i fokus. Moussen er cremet og fylldg, syren frisk og velintegreret og der bydes på en lækker, vedvarende eftersmag.
Elle: "Det är inte ofta man läser ”fynd” i samma mening som ”champagne”. Ännu mer sällsynt är ”dunderfynd”. Men här gör ni det! Yes, här har vi en riktigt pangare för långt under 400 spänn! Dunder och brak! Kalas! En ny personlig hus-champagne? Japp!" - 31/8-2024
Din Vinguide: "Många champagner har rusat i pris. Men undantag finns, som Alain Bailly Les 87. Stilen är inbjudande med en mjuk mousse, uppbackat av gula äpplen, vit persika, aprikos och vita blommor. Snacka om ett bubblande kap!" - 2/9-2024
Högklassigt vin - Munskänkarna:
”Lätt rökig doft av toast, hallon, smultron och jordgubbar med en uns av gips.”