Perfekt til kraftige pastaretter som ragú på salsiccia, til langtidsstegt oksekød i vin eller til modne hårde oste. Serveres ved ca. 16 grader.
Tæt og kraftig smagsrigdom med fokus på sorte kirsebær, brombær, blommer og chokolade. Kroppen er fyldig, tanninerne runde. Eftersmagen er vidunderligt vedholdende.