Biasiotto er en familievirksomhed i Udine i Friuli-Venezia nær grænsen til Slovenien og Østrig, lige i hjertet af DOC Prosecco-regionen.
Familien har drevet virksomheden i fire generationer og har gennem alle årene gjort sig særligt bemærket for sine mousserende vine. Vingården omfatter i dag 35 ha, som for langt størstedelen er tilplantet med Glera-druer, som er basis for ægte Prosecco-vine.
Den anerkendte italienske vinkritiker Luca Maroni har fem år træk (!) kåret netop denne vin til Italiens bedste Prosecco. Vi er ikke uenige ...