Elegante smage af varme frugter af røde bær, så som solmodne jordbær, vilde hindbær og cassis akkompagneret af tydelige egefadstoner med chokolade, kokos og vanilje. Frisk syre og silkebløde tanniner med en lang, behagelig finish.
Serveres ved ca. 14-18 grader til velsmagende fiskeanretninger, så som dampet torsk med klaret smør, bacon i tern og en glat kartoffelcreme, måske en tomat-, urtepasta eller and med rødvinssky og hasselbackkartofler. Også god sammen med salte, hårde oste med lidt nøddeagtig sødme.